Мелкий белый песок - красиво, но хлопотно. Со временем слёживается, темнеет, закисает - при неправильном уходе.
Правильный уход заключается в частом ворошении песка и сифонке осевшей мути. Сифонят обычно аккуратно, только с поверхности, иначе песок засасывается. Наверно, можно подобрать сифон достаточно большого сечения и отрегулировать на небольшой поток воды, чтобы можно было напрямую чистить, погружая сифон в песок, но у меня этого опыта нет.
Красота в аквариуме с таньганьикскими цихлидами заключается в правильной расстановке камней. Посмотрите вот это, к примеру.
http://i.pbase.com/o2/11/259611/1/97708 ... 050801.jpg
http://i.pbase.com/o6/11/259611/1/85802 ... 1small.jpg
Можно пренебречь канонами и добавить коряги или даже растения, как для малавийцев
http://i.pbase.com/o4/11/259611/1/12606 ... ott_02.jpg
http://ic2.pbase.com/o6/11/259611/1/873 ... 100701.jpg
При небольшом свете и без удобрений будут расти анубиасы.
Все примеры взяты с галлереи Оливера Кнотта
http://www.pbase.com/plantella
Улитки, роющие песок, называются мелании, но они мелкие, тёмные, и не всё время сидят в грунте, будут некрасиво смотреться на белом песке. Кроме того, роют они неглубоко и не предотвратят закисание.
P.S. Присмотрелась внимательнее к вашим снимкам и показалось, что в аквариуме песок насыпан двумя слоями - тёмный внизу и светлый сверху. Если это так - то этого делать не стоило, всё равно очень быстро песок перемешается, даже если его не ворошить.